-
本日の給食↓↓
今日のスープは具沢山のポトフでした。
長野県といえば「きのこ」！！のイメージが私は強いのですが…いかがでしょうか。
ポトフの中には「しいたけ」と「しめじ」が入っています。そのため、少し色が黒っぽくなってしまいました。
きのこにはビタミンや食物繊維が豊富に含まれているだけではなく、うま味も多く含まれています。
そのため、スープや煮物に使うといちだんと美味しくなります(^^)
主菜は魚のたらを使いました。
今日のたらは骨が多く、苦戦した子も多かったかなぁと思っていましたが、魚の残食はあまりありませんでした。
上手に骨をとるのも、お箸の練習になりますね。
-
本日の給食↓↓
今日はかいじゅうドーナツを作りました。
スプーンで油の中に生地を落としながら揚げていきます。
決まった形を作るのではなく、無造作に油へ生地を落としていくため、いろんな形のドーナツになります。
その形から、「かいじゅうドーナツ」という献立名が付けられたそうです。
子どもたちは、どんなかいじゅうを想像しながら食べたのでしょうか(^^)
こんなかいじゅうや・・・
こんなかいじゅう・・・
楽しく食べてくれたら嬉しいなと思います♪
生地に加える水分は、絹ごし豆腐のみです。
豆腐のたんぱく質と水分のおかげで、もちもちとした柔らかいドーナツになりました。
-
本日の給食↓↓
先週の金曜日は遠足の予備日だったため、全校お弁当でした。
そして3連休をはさんだため、久しぶりの給食のように感じました。
今日の副菜は納豆和えでした。
納豆和えは、学校給食人気メニューのひとつです。おうちで納豆を食べない子もいるとは思うのですが、納豆和えは昔からとても人気です。
スープはもやしをたくさん使いました。もやしだけではなく、歯ごたえの良い切り干し大根もたくさん入っています。
切り干し大根は、たんぱく質やカルシウムが豊富に含まれています。
味も出て、スープがいちだんと美味しくなりました(^^)
-
本日の給食↓↓
今日はパンの日です！年に数回のパンの日は、子どもたちはとても楽しみにしてくれています。（見本のパンは1年生2年生の大きさです）
背割れのコッペパンを納品してもらい、そこへ給食の先生方にひと手間を加わえていただきました(^^)/
具材は、ツナ、コーン、マヨネーズ、そして青のりです！混ぜたものをコッペパンに挟み、上にチーズをのせて焼きました。
（この写真のパンは5年生6年生の大きさです）
デザートのりんごは、とても立派で真っ赤な、甘いりんごが届きました。
長野県産の「秋映」です。
シャキシャキとしっかりした食感で、子どもたちは噛む運動にもなったと思います♪
-
本日の給食↓↓
今日は和食の定番、肉じゃがを作りました。大きな釜で、たくさんの材料を使って作るので味が染みておいしくなります。
定番の肉じゃがですが、給食ではひと工夫加えて、ひじきをプラスしました。いろんな食材が手軽に手に入る今、おうちでひじきが登場する機会は少ないかなぁなんて思いながらでしたが、子どもたちはとってもよく食べてくれました♬
ひじき＝鉄分豊富 というイメージがありますよね。成長期の子どもたちにとって鉄分はとても大切ですが、なかなか摂りづらく…不足しがちな栄養素です。
サプリメントや鉄分が多く含まれるプロテインなんかも売られてはいますが、子どもたちには美味しい食事で補ってほしいなと思います。
-
本日の給食↓↓
ごはんとスープの位置が逆でした…泣
先週、伊那市新山地区で有機米を栽培している吉田 公信さんから、有機米を納品していただきました。（お名前の掲載許可いただいています）
いつもは長野県産のお米を農協さんからいただいていますが、10月は地元で作られているお米を全校で味わうことができます。
有機栽培は、農薬や化学肥料に頼らず、太陽や水、健康な土など、自然の力で育てられます。
そのため栽培は大変で、農家さんたちの手間ひまは計り知れません…。
また、以前有機栽培などのお話を聞く機会がありました。
その時の農家さんは、カエルやメダカ、そのほかの虫など、田んぼや畑に住む生き物と一緒に育てている、ということをおっしゃっていました。
素敵ですよね(#^^#)
農家さんたちは愛情たっぷり、お米や野菜、果物を育てています。
そんなお米を、富県小学校の子どもたちと一緒に味わうことができて幸せです。そしてそこへ、南福地ファームさんのもち麦も加わり、地元愛たっぷりのごはんです。
子どもたちと一緒に感謝を忘れずいただきたいと思います。
吉田さん、ありがとうございました(^^)✨
-
本日の給食↓↓
明日は3年生以上は高烏谷（たかずや）遠足です。
１、2年生も別の場所へ遠足へ出かけます。
全校のみなさんが元気いっぱい楽しく行ってこれるように、今日の給食はエネルギー、たんぱく質、ビタミンをしっかり摂れるスタミナ献立にしました。
お天気もよさそうですね☀
今日は下膳の時に、３年生の子どもたちが空っぽの食缶を見せに来てくれました。
３年生、とってもきれいに完食です✨
残食は、好き嫌い以外にもたくさん要因があります。
欠席が多い、季節によっての体調、学年が上がって量が増える、なんとなく今日は食べられない（←こんな日もありますよね）などなど。。。
私個人の考えでは、残すことが当たりまえになってしまうのは悲しいけれど、残食があることは決してだめなことではないと思っています。
子どもたちの体調や好み、クラスの様子などを知るための、いわば私にとってのバロメーターです。
だけれど、「残さず食べよう」とすることは、少なからず「感謝の心」や「もったいない」という子どもたちの気持ちが必ずあります。
その気持ちが、なんてったって嬉しいのです。
大人になってもずっとずっと大切にしてほしいなと思います。
そして安心安全で美味しい給食づくりを追求し続けなればと！と改めて思いました。
長々と書いてしまいましたが、3年生の誇らしげな顔が私はとっても嬉しかったです( *´艸｀)
-
本日の給食↓↓
今日はお彼岸献立として、おはぎを作りました。
主食として作ってもよかったのですが、おはぎの食感が苦手な子や白いご飯がいい子もいるかなと思い、麺の日に合わせてサブ主食として作ってみました。
「サブ」ですが存在感抜群で、食べ応えがあり満腹です…
子どもたちも食べきれるかなぁと心配でしたが、思ったよりもおはぎの残食は少なく、しっかり食べてくれたようでした。
おはぎを作ってくれている給食の先生方の写真を撮ろうと意気込んでいたのですが、あーでもないこーでもないと一緒になって話をしていたら、すっかり撮り損ねてしまいました(/_;)
明日から10月です。10月の献立表と食育だよりもぜひご覧ください。
-
本日の給食↓↓
今日の副菜は、さといもを使ったサラダです。
蒸してつぶして、きゅうりのなどの野菜と和えます。ポテトサラダのさといもバージョンです。
私事の話ですが、私の出身地には「坂井芋」という信州の伝統野菜があります。希少なさといもです。
子どものことから大好きで、今も旬の季節になると送ってもらっています。
私は子どものころから好きでしたが、今日はさといもが苦手・・・という児童ももちろんいました。じゃがいもなどとは食感も異なり、食べづらさがあるかもしれませんね。
苦手…だけど少しでも食べる！というところが、富県小の子どもたちの素敵なところです✨
いろんな食材や味を給食を通して知ること、そしてあわよくば克服‼なんてこともできるように、おいしい給食づくりを目指していきます(^^)/
-
本日の給食↓↓
今日は歯の日です。保健委員会の活動として「歯ッピーチェック隊」が各教室へ行って、歯磨きのことなどを全校に伝えます。
富県小学校へ今年度からきて、この「歯ッピーチェック隊」のことを知ったとき、なんて可愛いネーミングなんだ！！と感激しました(^^)
マントを着た歯ッピーチェック隊の子どもたちはとても頼もしいです。給食の時間は準備、食べる、片付けと忙しいですが、その中でも毎月きちんと活動をしてくれています。
今日は歯の日に合わせて、かみかみメニューにしました。
炊き込みご飯には、ごぼう、にんじん、油揚げ、こんにゃく、しいたけを使っています。
主菜の鶏肉は胸肉を使っており、噛み応えがあります。
子どもたちが大人になっても健康な歯で美味しいものを味わえるように、よく噛んで食べることや歯磨きの大切さを伝えていきたいです。